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          解 凍

          解 凍

解凍時のドリップ最大95%カット。ロス率削減で顧客満足度アップ。

効果の

ポイント

◆ドリップ、うま味成分の流出を大幅削減

◆重量ロス削減による売り上げアップ

◆中心温度と表面温度を均一に解凍

水分子と同じ波長で共振し、氷点下でも高品質な解凍が実現。

解凍後も鮮度・うま味が持続し、衛生面も向上します。

  01 DENBA+の低温解凍のメリット

① ドリップが軽減することで、量り売りによる売り上げUP

② 清掃時の人件費、洗剤等のコスト削減

③ 衛生面での向上

④ うま味成分流出削減

⑤ 食材の側面温度と芯温の差をなくし加工時の作業効率のUP

  02 低周波、低電圧で高品質・ドリップレス解凍を実現

通常冷蔵   DENBA+

通常冷蔵     DENBA+

  03 DENBA+ New Coldchain

DENBA+の特性を利用し、遠距離への輸送、海外輸出など、DENBAtechnologyで、時間と距離をこえて輸送することが可能となります。

 

DENBA 次世代コールドチェーン

 

 

 

 

freshness keeping Innovation

DENBA解凍 時間と距離を越え、高鮮度実現

DENBA+ 3WAY System

DENBA冷蔵

細胞を活性化し鮮度保持します。世界初、空間静電波システム。

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DENBA冷凍

-18℃から-25℃の温度帯で細胞壊さない。高品質な冷凍を実現。

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DENBA解凍

解凍時のドリップ最大95%カット。 ロス率削減で顧客満足度アップ。

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