精肉製造･加工･販売 におけるオペレーション改善事例

精肉の鮮度保持 精肉製造 ･ 加工・販売　P社様

･ドリップ (旨味)の流出量比較

一般生菌の発生状況 (チルド：10日保管)

DENBA微細振動により

① 熱伝導率 があがるため、表面と中心部をムラのない凍結・解凍 が実現。

② 水分子がクラスター(最小化)され、凍結・解凍時の速度も　約１0～２0％　速く解凍可能。　

野菜の生産、保管、出荷におけるオペレーション改善

野菜の鮮度保持 個宅向けミールキット製造･販売Y社様

原体の長期保管実現により、常時生産 から 計画生産 ヘ シフト

特産物の海外輸出・広域流通　鮮度保持輸送事例　T県 自治体様

01 ニラの鮮度保持比較

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  新鮮な状態が継続している

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  ニラ最大50日保管に成功

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  21日間 保管で根本が腐敗している

02 梨　21日間　鮮度保持比較

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  新鮮な状態

  
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  表面・内部共に傷み

  

  梨特有の歯ざわりは無し

苺　7日間　鮮度保持比較

今試験の品種は「とちあかり」苺は品種により状況が変化します。

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DENBA車両が叶える　鮮度保持輸送事例　

DENBAコンテナ鮮度保持輸送事例　Export to Singapore　

高品質の状態で>27日間輸送を実現　海外での販路拡大に貢献

DENBAコンテナ鮮度保持輸送事例　Exported to New York　

DENBAコンテナ、保管倉庫　鮮度保持輸送事例　離島産業活性化

各諸島で収穫される果実をDENBAオペレーションで

改善を図ってゆきたい。