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こんな方にオススメです
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揚げ物調理でのお悩みは様々、課題解決型技術のDENBAで問題解決！
揚げ物のクオリティー向上したい
コストカットしたい
揚げ時間短縮したい
スイッチひとつで瞬時に起動、DENBAテクノロジーによる新システム
電子微細振動が、揚げ物の内部まで均等に熱を伝えます。
DENBA FRYERの技術紹介
Technology
DENBA FRYERの４つのポイント！
１、油のコストを削減
油温設定を5℃下げても調理可能
低温調理で油の酸化を抑制し、油の交換回数を削減
２、揚げ時間短縮
揚げ時間を10％短縮しても調理可能
時短による回転率、作業効率アップ
３、食材クオリティーのアップ
揚げ時間短縮による油の吸収が減り、よりヘルシー
冷めても、サクサクの食感が持続
中心温度の比較事例
食材： チルド唐揚、チルドとんかつ、冷凍白身フライ
温度： DENBA有 170℃ DENBA無 175℃
揚げ時間：3分～4分
DENBA有は無よりも5℃低いが、芯温は変わらず、最高温度への到達時間もDENBA有の方が速いことがわかります。
Product：DENBA FRYER
Users voice
導入事例
ダイタングループ：名代富士そば様
① 廃棄ロスが軽減しました。
② 油切れがよくなりました。
③ カラッとヘルシーに揚げ上がっています。
MEGAドン・キホーテ様（全国約120店舗で採用）
通常よりも低い温度で揚げることが出来る為、
油の劣化を抑えることに繋がり、使用量が大幅に削減することが出来る見込みがたった。
年間削減率 25％
美食工房コパ様
油切れが良く、名物の牛肉コロッケをテイクアウトしても、サクサク感が残るようになり、お得意様からも好評。
肉のくまき様
美食工房コパ代表様からDENBAフライヤーをお勧めいただき導入頂きました。
和風レストランしんりん様（2槽タイプ）
数日間のデモ設置で揚げ上がりの良さ、油持ちの良さをご実感頂きご成約して頂きました。
静岡県立大学様（２槽）
数日間のデモ設置で揚げ上がりの良さ、油持ちの良さをご実感頂きご成約して頂きました。
ビフテキ屋 あづま様（１槽）系列店2店舗同時導入
他社の機器をデモで実施後にDENBAを試していただきました。
揚げあがり向上・油切れの良さを実感いただき導入。フライヤーでの新メニューを考案中！
昭和45年創業の人気とうふ処 三河屋様
40L強の大型油槽で人気の生揚げを毎日調理しているDENBAを使用する前は、油揚げ160個を上げて、油を全交換。
DENBAを使用すると、220個まで油を交換せずに揚げられるようになった温度設定は180℃ → 175℃ 下げても揚げ上がりも良く、油切も良い！
よくある質問
FAQ
底網が無いフライヤーにも使用できますか？
申し訳ございません。ご使用頂けません。
1セットで何Lの油槽まで対応できますか？
本体１台、放電板２枚で、最大４０L対応可能です。
ケーブルが断線しました。どうすれば良いですか？
即時対応。ご購入先へお問い合わせください。
放電板が汚れてきたので、交換は出来ますか？
ご購入が可能です。ご購入先へお問い合わせください。
周囲の調理機器へ何か影響が出ませんか？
影響はございません。
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